TAMADA JULIA
телефон в МОСКВЕ 7345047
|
|
Гастронимия: Праздник Вина
Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau)
БОЖОЛЕ И ПРИМЕРНЫЕ ПРОГРАММЫ ПРАЗДНИКА «МОЛОДОГО ВИНА»
15-19 Ноября
Между Лионом и Маконом лежит страна черного винограда с белым соком – БОЖОЛЕ.
Еще в XIV веке этот сорт винограда – гамэ было разрешено культивировать лишь здесь. А в XX веке маленький край, занимающий всего 55 км с севера на юг и 25 км с востока на запад, прославился на весь мир, благодаря празднику молого вина – БОЖОЛЕ НУВО.
Принято считать, что вина Божоле – это гимн молодому вину, которое пьют уже через два месяца после сбора урожая, торжественно откупоривая бутылки ровно в полночь третьего четверга ноября.
Божоле получило свое название от двревней столицы города Божо (Beaujeu), что в перводе означает «красивая игра» - регион, где особенно любят копчености, колбаски, сервелаты, всевозможные мясные продукты, из которых готовится множество простых и замысловатых блюд. Вина Божоле в сочетании с традиционной кухней – это праздник в кругу друзей. Это демократичное вино, с которым можно дать волю кулинарным фантазиям.
Большой праздник молодого вина обычно проходит в двух городах: БОЖО (SarmеntellesBeaujeu) и ТАРАР (Tarare).
Праздник в городе САРМАНТЕЛЬ БОЖО:
(50 минут езды на машине от Лиона и 50 минут езды на машине от Баньольс).
15 ноября – Традиционный ежегодный праздник БОЖОЛЕ НУВО (один из самых интересных в регионе).
Программа начинается в 17.30 в центре города. Местные виноделы организуют здесь конкурс на знание вин Божоле, бондари показывают свое древнее мастерство изготовления бочек. Организуются дегустации как вин, так и местных продуктов. Играет музыка, звучат «застольные» народные песни. Перед ужином, представители делегаций разных стран и регионов проходят парадом по улицам Божо со знаменами.
Главная церемония начинается в 23.15. По улицам катятся телеги, освещенные огнями. Этим действом благдарят виноделов за их нелегкий труд, ведь технология производства Божоле не предполагает использование машин во время сбора урожая – виноград собирают вручную. Со склонов холмов, засаженных виноградниками, спускаются велосипедисты с факелами в руках, отдавая честь земле-кормилице.
Под огромным шапито будет накрыт ужин на 1500 человек. Вечер проходит в праздничной атмосфере с песнями, танцами, представлениями... И, наконец, ровно в полночь будут откупорены бочки, наполненные Божоле Нуво. Раздаются радостные крики приветствия молодому вину «Beaujolais Nouveau est arrivé ! ». В его честь устраивается фейерверк, народные гуляния и бал, вино льется рекой до конца праздника.
Праздник в городе ТАРАР:
50 минут езды на машине от Лиона и 20 минут езды на машине от Шато де Баньольс).
Программа праздника с 15 по 19 ноября:
15 ноября – Гала-вечер БОЖОЛЕ НУВО. Все приглашенные будут рассажены за круглыми столами в празднично украшенном зале. Великолепный ужин будет приготовлен лучшими шеф-поварами района. Перед началом праздника гостям будет показана большая ретроспектива об истории виноделия в Божоле. Выступление юмориста года. Затем, ровно в полночь вместе со всем миром вы встретите праздник Молодого вина.
17 ноября – «Ночь Тарандуй» и продолжение праздника Молодого вина. Праздник Божоле Нуво не обходится без Tarandouille, блюда с местной жареной колбасой и салом. Начало в 20.30 в главном праздничном зале Тарара. Это местный праздник с оркестром, танцами, выбором Мисс Божоле и веселым настроением, на него ежегодно собираются около 700 человек,
18 ноября – «Большой рынок Тарара» - с 9.00 до 13.00. Вы почувствуете очарование деревенского рынка, сможете попровать и купить местные деликатесы, и, конечно же, молодое вино Божоле.
Для информации:
Важно знать, что на самом деле в Божоле 12 разных названий вин, десять из которых относятся к отдельной категории Крю дю Божоле (Cru du Beaujolais). Эти вина могут выдерживаться до 15 лет и заслуживают дегустации. Пить их начинают не раньше весны следующего за урожаем года.
МУЛЕН А ВЕН (Moulin-à-Vent) – самый старый Крю Божоле. Вино насыщенного рубинового цвета с ярким букетом спелых фруктов, который с годами уступает место ароматам розы и специй. Этого момента стоит дождаться.
ШЕНА (Chénas) – самый маленький и редкий крю своим названием обязан дубовому лесу, ароматы которого Вы обязательно почувствуете в вине, некогда любимом Людовиком XIII.
КОТ ДЕ БРУЙИ и БРУЙИ (Côtes de Brouilly) – расположенный в самом центре Божоле, этот аристократический Крю дает сбалансированные и изящные вина с ароматом свежего винограда.
ШИРУБЛЬ (Chiroubles) – самый ароматный и выразительный, благодаря ноткам пиона, абрикоса, луговой гвоздики и даже ландыша.
Если вы захотите досконально разобраться в винах Божоле, рекомендуем также продегустировать СЕНТ АМУР (Saint-Amour), ФЛЕРИ (Fleurie), РЕНЬЕ (Régnié), МОРГОН (Morgon) и ЖЮЛЬЕНАС (Juliénas).
Есть в Божоле и белое вино – БОЖОЛЕ БЛАН (Beaujolais Blanc).
по материалам сайта www.abri-m.ru
см также:
- ко дню всех влюблённых ( сценарии и полезная информация на 14 февраля и не только.... ! )
- 23 февраля День Защитника Отечества (история, сценарии)
- 8 марта Международный женский день (история, сценарии)
- Красная горка- интересные факты ( что такое Красная Горка )
- Гастронимия: Праздник Каштанов (история, полезная информация, сценарии)
ps если Вы хотите дополнить нашу коллекцию- пишите,
мы с удовольствием разместим на сайте Ваши дополнения и комментарии
TAMADA JULIA
|
|
Свадебные платья Медовый месяц
Тамада на русском, французском, английском. Свадьба, юбилей MegaDoski
свадебные торты Обручальные кольца и цены на золотые кольца , цветы, букеты и хризантемы , cвадебные салоны и свадебные платья москва для невесты. Тамада —ведущий— конферансье на франц, анли рус языках
Всё о свадьбе! Лучшие идеи для Вашей свадьбы! Подготовка, организация, хлопоты, советы, услуги, подарки. И ещё много полезной свадебной информации.
"Свадебный переполох" - все что нужно знать о подготовке к свадьбе: сценарии выкупа, плакаты, списки ведущих, стилистов, свадебных салонов, фотографов, видеооператоров, банкетных залов, ЗАГСов, автомашин на прокат. Смета свадебных расходов, правовые основы семьи. Свадебный форум и форум для молодоженов, барахолка.
